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锅里滚一下，捞出图片
调卤汤，倒适量油 ，放进湿料，香料，炒出香味，脱水，加郫县豆瓣酱，加炒好的糖色，加盐，多来盐，糖，糖：盐 1：1，鸡精，味素，加水，没过鸡就可以，看看颜色，不够深加糖色，大火煮开，尝咸淡，要比做饭咸很多，开水煮10几分钟图片
将过过开水的三黄鸡放进去，煮10分钟左右，泡1-2个小时即可捞出（如果是家里的老母鸡最好泡3-4个小时）图片
鸡肉出锅了，如果有条件想做熏鸡，可以将鸡放进熏箱熏1个小时左右。看您是喜欢什么口味。您学会了吗。图片
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